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芝士焗西蘭花
9.5萬 熱度 75 收藏
寒藍釉

西餐中的蔬菜幾乎不是涼拌就是水煮要麼就是打碎了煮湯，西蘭花算是非常幸運的了，配菜中它出鏡率最高，還有機會自己當了把主角，而且還漂亮美味，嘻嘻，如果它有感知，應該也在竊喜吧。西蘭花防癌效果顯著，尤其是對胃癌和乳腺癌的預防非常有效。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 400g
黃油 適量
鹽 適量
奶油 適量
牛奶 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
蒜 7顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花撕小朵放入鹽水中浸泡，漂洗乾淨後放入滾水鍋中煮開後撈出放入冷水中降溫以保住綠色
  • 步驟 2/8
    把西蘭花碼放在焗盤中
  • 步驟 3/8
    把黃油放入鍋中，小火融化
  • 步驟 4/8
    蒜切末，把蒜末放入，炒香
  • 步驟 5/8
    加入淡奶油，牛奶和鹽炒勻即可
  • 步驟 6/8
    把湯汁澆到西蘭花上
  • 步驟 7/8
    芝士刨成絲，撒在西蘭花上面
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱180度中層烤15分鐘
小貼士

西蘭花烤制的過程中會滲出水，所以煮的汁要少放些

釋出於 2019-09-23
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