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蠔汁花椰菜炒醬肉丁
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涵霜隨夢而飛

把五花肉切成丁加上生抽料酒鹽蓋上蓋燜至肉丁入味，用這樣的醬肉丁來炒一些素菜，不僅香，而且也是營養搭配不錯的選擇呢!

時間:10分鐘內
食材
花椰菜 400g
醬肉丁 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    姜切絲，蒜頭切成粒。
  • 步驟 2/8
    花椰菜的花朵用手掰開。
  • 步驟 3/8
    這是燜熟的醬肉丁。
  • 步驟 4/8
    先把洗淨的花椰菜入水焯一下。
  • 步驟 5/8
    盛出。
  • 步驟 6/8
    熱油炒香姜蒜，倒入肉丁翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入花椰菜翻炒，加入生抽，料酒，鹽炒勻。
  • 步驟 8/8
    最後加入蠔汁炒勻即可。
小貼士

因為花椰菜在炒之前已經用沸水焯過，所以炒的時間要縮短哦！以免丟失了營養成分或顏色發黃。

釋出於 2019-12-12
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