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西花蛋窩
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坁美麗的謊言奚的

西蘭花是很好的保健蔬菜，不但含有豐富的各種維生素還具有抗癌防癌的功效，還可以提高免疫力等等功效，可以經常食用，鵪鶉蛋是滋補食療的佳品，有“動物中的人參”之稱，可見它的名氣之高，今天來道西蘭蛋窩，希望有朋友喜歡。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 150g
鵪鶉蛋 適量
蒜蓉 少許
醬油 少許
食鹽 少許
食用油 適量
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.拿一小鍋把鵪鶉蛋下鍋小火煮至水開了五分鐘左右，大火鵪鶉蛋容易爆開。同時把西蘭花切小塊清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/7
    2.鍋清洗乾淨，倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉爆香。
  • 步驟 3/7
    3.倒入西蘭花翻炒兩分鐘，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，開蓋倒入少許醬油、食鹽翻炒均勻調味。
  • 步驟 4/7
    4.西蘭花裝碟，成圓圈型圍在碟子周圍。
  • 步驟 5/7
    5.這時鵪鶉蛋已經熟了，剝殼裝碟備用。
  • 步驟 6/7
    6.重新洗鍋倒入少許食用油燒熱，撒入少許蒜蓉、少許醬油、少許食鹽、少許蔥花，製成調味湯汁，裝小碗備用，這主要是調味的，要少許就好。
  • 步驟 7/7
    7.把鵪鶉蛋鋪在西蘭花圈裡面，鋪滿就好，放不下的可以另外沾調料食用。鋪好了鵪鶉蛋，把之前小碗的調味湯汁淋在鵪鶉蛋上面，簡單的西花蛋窩就完成了，像不像一窩待孵的小蛋呢？
小貼士

在煮鵪鶉蛋的時候可以清洗、炒西蘭花，這樣節省了不少時間，西蘭花炒出來鵪鶉蛋也煮好了，兩不誤哦。

釋出於 2023-01-05
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