小時候，家裡種了一大片西瓜。那個時候物質還不是很豐富，為了防止有人偷西瓜，爸爸在西瓜地裡打了個棚子用來看守。暑假裡正是西瓜成熟的時候，爸爸用一疊小人書讓我天天待在西瓜棚裡看守西瓜。那個暑假，是我童年最開心的一個暑假，小夥伴們做完作業，就會三五個跑到棚子裡找我玩，小朋友主意多，來幾個人就有幾個人的玩法，花樣百出，樂不思蜀。我一個人的時候就埋頭看書，號稱小書迷的我，那個暑假，將爸爸珍藏的一大箱子小人書看了一遍又一遍。餓了渴了，就去瓜地裡點兵，選個最大最甜的西瓜，一飽口福。吃飽睡睡飽吃，是我最真實的描述。事過多年，往事還歷歷在目。每到夏天，看到街頭巷尾到處可見的西瓜，總是讓我感到非常的親切。西瓜絕對夏天最受歡迎的水果了，就算沒能吃上一口西瓜，只要是能跟西瓜搭邊的，就能感覺一絲清涼，烘焙，其實也可以很涼爽呢。週末照例折騰美食，琢磨著做了個西瓜蛋糕卷。瓜瓤是用楊梅汁做的慕斯蛋糕，吃起來微微帶著點酸味，一口下去，讓人滿口生津，比起普通的慕斯，少了份甜膩，更讓人回味。一顆顆可以以假亂真的瓜子兒是用黑芝麻點綴上去的，你也可以換成巧克力顆粒哦。綠色的瓜皮是菠菜汁做的戚風蛋糕卷，輕盈綿軟，咬一口，慕斯的清甜和戚風的綿軟交雜在一起，讓人一塊又一塊停不下來呢。這款蛋糕看起來很複雜，但如果你能分別熟練製作蛋糕卷和慕斯，那麼這個西瓜卷完全難不倒你哦。