jxcaipu logo
西蘭花雞窩
1.8萬 熱度 100 收藏
哀傷的月季罕

某日寶寶看到豆網的菜譜，一窩可愛的小雞，讓我也給他弄一窩西蘭花雞窩，這......我沒有工具怎麼弄個雞羽毛出來啊！可答應了就得做，不能失信於寶寶，身教言行得一致 對吧。會有辦法的 媽媽是萬能滴！

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 400g
油 適量
鹽 適量
鵪鶉蛋 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    西蘭花，鵪鶉蛋，大蒜，蠔油，油鹽適量
  • 步驟 2/14
    西蘭花用淡鹽水浸泡之後洗淨
  • 步驟 3/14
    鵪鶉蛋放鍋裡煮熟撈起
  • 步驟 4/14
    煮好的鵪鶉蛋泡冷水裡 這樣好像容易剝殼 剝出完整的鵪鶉蛋備用
  • 步驟 5/14
    沒有工具 我們有尖刀，用刀尖小心的在剝殼的鵪鶉蛋中間繞著切V字花
  • 步驟 6/14
    溫柔點 把蛋白脫出來，帶有蛋黃的就是剛出殼的小雞
  • 步驟 7/14
    另一半就套在一個完整的鵪鶉蛋上 就是雞媽媽和雞爸爸，眼睛和雞冠，雞嘴巴就用胡蘿蔔做
  • 步驟 8/14
    開水鍋放適量的鹽，油，下西蘭花灼1～2分鐘撈起
  • 步驟 9/14
    燙熟的西蘭花擺盤中 擺滿
  • 步驟 10/14
    雞爸爸雞媽媽帶著雞寶寶在叢林裡撒歡
  • 步驟 11/14
    大蒜剁碎，薑切片
  • 步驟 12/14
    熱油鍋放蒜蓉薑片爆香，放適量蠔油，水澱粉煮開即可
  • 步驟 13/14
    芡汁淋上西蘭花，得把雞寶寶一家拿開了
  • 步驟 14/14
    雞冠，雞嘴巴，都是用胡蘿蔔切V字 按上的 眼睛是用鵪鶉蛋黑色的殼做的，沒有黑芝麻
小貼士

切V字花 要用薄尖的小刀，下手要輕柔 不要切太深 否則傷到蛋黃

釋出於 2023-05-30
250
相關菜譜
寫評論