豆腐泡是百搭的食材,無論煮、蒸、燜、燴、燒、或是火鍋都很好吃,前提是要搭好配菜,這次用平菇和肉丸一起燜煮,味道一級棒,幾種食材互相提味,混合了菇的鮮、肉丸的甜、豆腐泡的香,加上少許鮑魚汁讓整個菜品的味道更上一個層次。。。大家不妨試試哦~
食材的搭配按各人喜好而相應調整。天氣熱剷起即可原煲端上桌食用,冷天可以繼續中火燜煮開後熱氣騰騰的端上餐桌。