酥炸生蠔
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beam夢姑
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酥炸生蠔,這樣做不僅好吃,主要是還吃不膩!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
生蠔外殼先洗淨 -
步驟 2/11
沒有專業的開蠔工具，我只好用水煮了一下，撬開外殼
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步驟 3/11
取出蠔肉清洗乾淨。我弄的多，就冰箱冷凍了
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步驟 4/11
冷凍後的耗肉沒有剛開啟的新鮮度好，所以搭配紅酒醃製
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步驟 5/11
倒入紅酒和鹽、胡椒粉醃製半小時
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步驟 6/11
醃製後酒都被蠔肉吸收了
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步驟 7/11
沾幹澱粉
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步驟 8/11
在蛋液中沾一下
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步驟 9/11
最後沾一層面包糠
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步驟 10/11
油溫5成熱入鍋炸至表面金黃
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步驟 11/11
炸好是生蠔就可以享用了
小貼士
我是冷凍後用的，用新鮮的會更好吃
釋出於 2020-09-30
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