麵條魚，第一次在小城的菜場上見，據小時侯生活在海邊同事講，這種魚，她小時侯常吃。不過很少，一般都是漁民捕上後，直接在漁港就直接賣掉了，因為價格便宜，量又少，根本進不得城。第一次見到它時，我有點不屑，這麼便宜，又這麼小，加上攤販告訴我它叫銀魚，根本對不上號，所以沒買。第二次是旁邊的一個正在買的大姐極力推薦，說炸來吃，連骨頭都感覺不到，猶猶豫豫買了一斤，五元錢的。酥炸，一定要是酥炸，這種小魚，如果炸的皮皮軟軟的，肯定會不好吃。關於酥炸的秘密，其實什麼都不用新增，我一會告訴你。