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什錦小米魷魚筒
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靴子貓battery

什錦小米魷魚筒

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 2條
小米 15g
香腸 1條
糯米飯 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
烤肉醬 適量
青椒 1個
青豆 20g
玉米粒 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材準備
  • 步驟 2/13
    將洗好的魷魚去內臟等雜物，外面去掉黑膜去腥
  • 步驟 3/13
    將小米泡米與糯米煮好飯備用
  • 步驟 4/13
    魷魚用烤肉醬醃上四小時以上，
  • 步驟 5/13
    將香腸、胡蘿蔔、青椒切丁，與玉米粒與青豆備好
  • 步驟 6/13
    自動鍋中加入橄欖油，開自動檔的原汁鍵
  • 步驟 7/13
    先加入香腸粒進行炒制，後加入胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆，炒制五分鐘
  • 步驟 8/13
    加入已煮好的小米飯，拌均勻，
  • 步驟 9/13
    加入適量的鹽，
  • 步驟 10/13
    最後加入糯米飯及青椒粒，大火按自動檔的收汁鍵，炒6分鐘，
  • 步驟 11/13
    將炒好的什錦飯放涼，裝入醃製好的魷魚筒之中，用牙籤封好口，
  • 步驟 12/13
    放入加熱好的烤箱中，放在中層，上下溫度220度，先烤10分鐘，取出來再刷一次烤肉汁，將魷魚筒轉一下身，烤10分鐘。
  • 步驟 13/13
    將烤好的魷魚筒取出來，切片，點上番茄醬或是酸梅醬就可以上桌了。
小貼士

1、小米一定要泡製煮透，糯米飯及什錦的食材按自己的口味自已調整。

2、在烤時，注意要給魷魚翻邊刷上烤肉醬汁

釋出於 2019-11-26
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