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乾煸豆角
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乾煸豆角的做法,香辣過癮味道棒,吃一口滿嘴香!

時間:10-30分鐘
食材
豆角 400g
土豆 150g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 適量
蠔油 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
蔥薑蒜 適量
乾紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆角摘洗乾淨，掰成大段。
  • 步驟 2/10
    土豆去皮洗淨，切成長條，洗掉表面澱粉晾乾。
  • 步驟 3/10
    瘦肉切片，加入適量生抽，蠔油醃製。
  • 步驟 4/10
    油鍋中加入適量植物油，下入土豆條幹煸。
  • 步驟 5/10
    乾煸至土豆條表面金黃盛出備用。
  • 步驟 6/10
    然後下入豆角乾煸。
  • 步驟 7/10
    乾煸至豆角表面金黃盛出備用。
  • 步驟 8/10
    油鍋繼續燒熱，下入肉片煸炒。
  • 步驟 9/10
    下入蔥薑蒜，乾紅椒爆香。
  • 步驟 10/10
    下入豆角，土豆條，調入適量白糖，生抽，蠔油，鹽，雞精翻炒均勻即可。
小貼士

土豆和豆角過油時不用加入太多的油。

釋出於 2019-12-12
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