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羊排蘿蔔煲
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唐僧耍流氓依通

蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 200g
白蘿蔔 100g
花椒 10粒
蔥姜 適量
香菜 適量
肉蔻 適量
白胡椒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊排洗淨用清水泡去血水備用。
  • 步驟 2/8
    鍋中加入冷水，下花椒 料酒，羊排。
  • 步驟 3/8
    大火燒開，煮3分鐘 撈出。
  • 步驟 4/8
    另起鍋蔥姜 肉蔻 放入鍋中，加入適量清水燒開。
  • 步驟 5/8
    水開後加入焯水的羊排，大火燒開轉小火，煮至1小時。
  • 步驟 6/8
    白蘿蔔去皮切塊。
  • 步驟 7/8
    下入羊排裡，小火煮至30分鐘 加鹽 胡椒 雞精調味即可。
  • 步驟 8/8
    撒上香菜即可
小貼士

前幾天，我家的砂鍋光榮滴退休了，還沒來得急買呢，只好用其他的鍋代替了，說實話真的不好用，煲出的湯也不如砂鍋煲的好。。。還是建議用砂鍋煲湯。

釋出於 2020-05-14
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