風味土豆燒豆角
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容何失意的鴕鳥巒
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第一次用到郫縣豆瓣醬是表哥在家裡給我們做魚香肉絲，那個味道以及鮮豔的色澤讓我知道原來世上還有這般神奇的調料，從此就經常拿著它做這做那，今天又拿土豆和茄子試試手，味道也很不錯哦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
土豆切成長條，並泡水去除澱粉 -
步驟 2/7
豆角去蒂，切成段
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步驟 3/7
鍋裡熱油，把蔥，蒜，辣椒放到鍋裡煸香
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步驟 4/7
把土豆條放到鍋裡煸炸
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步驟 5/7
再把豆角放到鍋裡一起煸炸
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步驟 6/7
擠出適量的郫縣豆瓣醬放到鍋裡與土豆和豆角一起翻炒
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步驟 7/7
放適量水到鍋裡燒一會兒，等到湯汁快乾時加入鹽，味精調味即可出鍋
小貼士
土豆和豆角儘量多煸炒一會兒，這樣做出來的菜不至於太過軟爛
釋出於 2019-09-26
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