我們南昌每年這時都有梔子花賣，梔子花我非常愛吃，梔子花有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。還非常適用肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病症的人食用哦。　1．清熱涼血，梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風下痢，血熱妄行等病症的輔助治療食品。　　2．化痰止咳，梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。　　3．寬腸通便，防癌梔子花含有纖維素，能促進大腸蠕動，幫助大便的排洩，預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙，