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蠔油茄子
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X教授exclusive

蠔油茄子也很好吃,這樣做最簡單,一分鐘教會你做

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
青椒 80g
油 30ml
蠔油 1湯匙
紅燒醬油 15ml
蒜 適量
泡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子洗淨後切段，青椒去籽洗淨切片
  • 步驟 2/12
    備好蠔油，蒜瓣和泡椒
  • 步驟 3/12
    熱鍋倒油
  • 步驟 4/12
    油溫7分熱下入青椒爆至變色後盛出
  • 步驟 5/12
    再把泡椒和蒜瓣入鍋爆出香味
  • 步驟 6/12
    倒入茄子不斷的翻炒至變色
  • 步驟 7/12
    加入紅燒醬油翻炒均
  • 步驟 8/12
    加入開水
  • 步驟 9/12
    蓋上燒製茄子變軟
  • 步驟 10/12
    再把青椒回鍋
  • 步驟 11/12
    加入蠔油翻炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

紅燒醬油和蠔油不加鹽味道也夠了，要加也可以，按照自家的口味調味

釋出於 2019-12-10
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