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蠔油茄子
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幸一縷茶煙

今天逛市場見到茄子挺漂亮的買來回來，簡單做著吃，營養的！不油炸，這樣簡簡單單的用蠔油拌著吃！

時間:10-30分鐘
食材
紫茄 2根
蠔油 3茶匙
芝麻油 1茶匙
鹽 適量
白芝麻 5克
蒜 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    蒜粒剁碎
  • 步驟 3/10
    紫茄洗淨，剝皮
  • 步驟 4/10
    紫茄剝皮後，切小塊
  • 步驟 5/10
    加入少許鹽調味
  • 步驟 6/10
    把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，蓋上鍋蓋蒸15分鐘
  • 步驟 7/10
    15分鐘後，撈出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油調味
  • 步驟 8/10
    加入3茶匙蠔油調味
  • 步驟 9/10
    加入5克白芝麻，少許蔥調味
  • 步驟 10/10
    把所有的調味拌均勻即可
小貼士

茄子不要切的太厚，太厚的話蒸的時間過長，影響口感

釋出於 2019-12-23
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