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清蒸鱔魚
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尋波剪剪清風

清蒸鱔魚

時間:10分鐘內
食材
鱔魚 200g
料酒 1.5ml
鹽 0.2g
小蔥 0.2g
姜 0.2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鱔魚剖肚、去內臟、洗乾淨、切段。
  • 步驟 2/4
    蔥姜均切小丁，待用。
  • 步驟 3/4
    切段的鱔魚盤放於盤中，加料酒、蔥姜、少許鹽。
  • 步驟 4/4
    上鍋蒸熟即可。
小貼士

鱔魚有一層滑滑的粘液，需要用開水把它洗去，否則會有腥味。

釋出於 2019-12-12
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