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西芹腰果炒蝦仁
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任性thesis

西芹腰果蝦仁,清爽不油膩,簡單有營養

時間:10-30分鐘
食材
西芹 150g
蝦仁 100g
腰果 50g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦仁洗淨瀝乾水分，把雞蛋磕在碗中，只留蛋清，用筷子打出泡後，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，然後把蝦仁放到裡面用手抓勻，讓蝦仁掛上糊。西芹莖撕去老筋洗淨，斜切成段。
  • 步驟 2/9
    腰果洗淨瀝水放入5成熱的油鍋中炸一下撈出。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔去皮切丁放入鍋中煸炒一下撈出。
  • 步驟 4/9
    熱鍋冷油放入蝦仁滑炒。
  • 步驟 5/9
    放入西芹翻炒。
  • 步驟 6/9
    放入胡蘿蔔，加入鹽翻炒。
  • 步驟 7/9
    撒入雞精。
  • 步驟 8/9
    關火淋入香油，倒入腰果拌勻。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

釋出於 2019-12-12
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