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西芹百合炒蝦仁
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海德薇衝鴨-

這是一道清爽卻不失鮮美的小菜，

因為有了蝦仁的加入，小朋友也頓時被吸引，

挑完了蝦仁挑西芹，最後連微苦的百合也沒放過。

西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，

還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。

而百合呢有潤肺止咳，安定心神，美容養顏的作用，

另外鮮百合還能減輕炎症，所以不管是食療還是日常食用都非常好哦，

不論大人孩子都可以來上一點。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 5個
鮮百合 1頭
西芹 2根
油 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西芹洗淨，百合一片片掰下洗淨，鮮蝦冷凍以後去殼去頭去蝦線
  • 步驟 2/10
    西芹斜切成段，紅椒切菱形塊，蝦仁背部劃開，這樣更好入味
  • 步驟 3/10
    蝦仁放碗裡，加適量鹽，料酒抓勻醃製幾分鐘去腥
  • 步驟 4/10
    燒一鍋熱水，把蝦仁，西芹，紅椒，百合分別汆一下水撈出瀝乾
  • 步驟 5/10
    炒鍋燒熱，倒適量油，放入薑片煎出香味
  • 步驟 6/10
    放入蝦仁略炒幾下
  • 步驟 7/10
    加入西芹，百合翻炒
  • 步驟 8/10
    加適量鹽炒勻
  • 步驟 9/10
    加入適量水澱粉勾芡
  • 步驟 10/10
    菜餚表面都裹上透明的芡汁以後關火，出鍋
小貼士

勾芡會讓整個菜更入味哦

釋出於 2022-05-06
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