青豆腰果炒蝦仁 - 青豆腰果炒蝦仁的做法,青豆腰果炒蝦仁怎麼做好吃,青豆腰果炒蝦仁的家常做法 - 京細菜譜

青豆腰果炒蝦仁

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蝦仁的營養價值很好，它吃口又好，又容易消化，加上甜青豆和腰果配在一起，味道更佳。是一道老少皆宜的營養小炒。

時間:10-30分鐘

食材

蝦仁 400g

油適量

鹽適量

料酒適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蝦仁洗淨，瀝乾水分之後用蛋清，鹽，生粉，料酒上漿。
步驟 2/10

甜青豆用清水衝一下。
步驟 3/10

腰果
步驟 4/10

冷油把腰果倒入，見到腰果變色馬上撈起。待用。
步驟 5/10

再把蝦仁倒進去，爆炒至蝦仁煸炒，也差不多熟了。
步驟 6/10

鍋內留餘油，先把薑片爆香。
步驟 7/10

倒入青豆，加2克鹽，迅速翻炒。
步驟 8/10

加小碗半碗水，大火燒開，這種美國甜青豆，口感特好，而且燒開就熟了。
步驟 9/10

倒入蝦仁煸炒燒開之後，加雞精。熄火
步驟 10/10

裝盆，撒上腰果。

小貼士

腰果等裝盆之後再放，這樣能保持腰果的香脆。

釋出於 2019-12-13