jxcaipu logo
腰果雞丁
6.5萬 熱度 174 收藏
老頑童immigrate

第一次做這個菜，沒想到還是挺受歡迎的。雞肉的鮮嫩、腰果的香脆；搭配杭椒和黃瓜絲的清淡，好吃的讓老公停不了嘴。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 300g
腰果 100g
油 適量
鹽 適量
杭椒片 少量
黃瓜絲 少量
胡椒粉 適量
玉米澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞胸肉，撕去筋膜，切成丁。
  • 步驟 2/14
    放少量的鹽拌勻。
  • 步驟 3/14
    倒入適量的料酒去腥味。
  • 步驟 4/14
    放點胡椒粉，可以去腥味。
  • 步驟 5/14
    最後放點澱粉一起拌均，醃製喲1個小時。
  • 步驟 6/14
    杭椒切小方塊，黃瓜去皮切絲。
  • 步驟 7/14
    鍋內油燒開，雞丁下鍋滑炒。
  • 步驟 8/14
    炒至8成熟出鍋轉盤備用。
  • 步驟 9/14
    利用鍋內的餘油，杭椒片下鍋翻炒。
  • 步驟 10/14
    放入黃瓜絲。
  • 步驟 11/14
    雞丁下鍋一起翻炒。
  • 步驟 12/14
    放適量的鹽。
  • 步驟 13/14
    放入腰果翻炒。
  • 步驟 14/14
    放入少量的老抽，炒均勻後即可出鍋了。
小貼士

雞丁一定要用澱粉醃製，才會口感鮮嫩。

釋出於 2019-12-13
230
相關菜譜
寫評論