腰果雞丁厚餅披薩 - 腰果雞丁厚餅披薩的做法,腰果雞丁厚餅披薩怎麼做好吃,腰果雞丁厚餅披薩的家常做法 - 京細菜譜

腰果雞丁厚餅披薩

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金酒檸

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我比較喜歡厚餅披薩，如果吃不完，再熱的時候不會幹，還很好吃。今天這款披薩實屬中西結合的美食，腰果雞丁和厚餅披薩結合，相當的美味呢。

時間:10-30分鐘

食材

中筋麵粉 500g

厚餅披薩粉 20g

水 270ml

玉米油 5ml

雞胸 500g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/27

厚餅披薩發酵粉20克，用270ml的水衝開，加入5ml的玉米油，攪拌均勻。
步驟 2/27

中筋麵粉500克放入容器中。
步驟 3/27

和成麵糰，靜置30分鐘。
步驟 4/27

雞小胸，切成丁。
步驟 5/27

放入蛋清、鹽、胡椒粉拌勻，醃製10分鐘。
步驟 6/27

然後加入少許的幹澱粉抓勻上勁。備用。
步驟 7/27

腰果100克。
步驟 8/27

將腰果滾上一層油。
步驟 9/27

空氣炸鍋預熱4分鐘，放入腰果。
步驟 10/27

炸4分鐘即可。裝盤備用。
步驟 11/27

洋蔥、姜切絲備用。
步驟 12/27

用一個小碗，放入一湯勺的清水，加入生抽、老抽、醋、白糖、雞粉、鹽和少許的幹澱粉，調成料汁備用。
步驟 13/27

熱鍋熱油，放入洋蔥、薑絲和幹辣椒熗鍋，炒出香味。
步驟 14/27

放入醃製哦好的雞肉丁。
步驟 15/27

煸炒至肌肉變色，6成熟。
步驟 16/27

放入調料汁，煸炒均勻，關火。
步驟 17/27

倒入炸好的腰果。
步驟 18/27

拌勻。
步驟 19/27

裝盤備用。
步驟 20/27

準備做披薩的配料：馬蘇裡拉芝士、番茄幹、披薩草。
步驟 21/27

青紅椒和洋蔥切成圈備用。
步驟 22/27

取出麵糰。再烤盤上塗抹一層薄薄的油，放入麵糰，抻成和烤盤一樣大的餅坯。
步驟 23/27

扎出無數的小孔。
步驟 24/27

先放上一層馬蘇裡拉芝士，然後將炒好的腰果雞丁放在披薩餅坯上，攤開。
步驟 25/27

然後放入切好的蔬菜圈和番茄幹，在最上面再放上一層馬蘇裡拉芝士。
步驟 26/27

250°烤箱預熱5分鐘，中層，上下火，烤20分鐘。
步驟 27/27

這款腰果雞丁披薩，馬蘇裡拉芝士放的相對少，一點不油膩，特別的美味。

小貼士

烤披薩一點要用高溫。

釋出於 2020-02-03