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杜仲烏雞湯
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鄙墾茄苫滓

做烏雞湯,最忌直接下鍋煮,多加一步,濃郁又香甜,比羊湯還大補

時間:1-2小時
食材
烏雞 400g
雞腳 200g
巴戟天 10g
鹽 適量
杜仲 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腳和烏雞
  • 步驟 2/8
    杜仲，巴戟，枸杞
  • 步驟 3/8
    雞腳和烏雞飛水
  • 步驟 4/8
    飛水的時候，忘記把雞的指甲剪掉，現在剪一樣的
  • 步驟 5/8
    杜仲和巴戟先浸泡20分鐘最好，煲湯的過程中味道好走出來些
  • 步驟 6/8
    另一個湯鍋水燒開，放入飛水後的烏雞和雞腳
  • 步驟 7/8
    倒入杜仲和巴戟
  • 步驟 8/8
    30分鐘後倒入枸杞，煲夠兩個小時就可
小貼士

雞腳去甲，杜仲和巴戟先浸泡，後煲湯好出味些。

釋出於 2019-12-13
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