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腰果時蔬
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汙穢

這道菜由腰果及杏鮑菇等幾種時蔬組成。腰果可以潤膚美容，延緩衰老，還可以保護血管、防治心血管疾病。用其搭配同樣有著豐富的營養及保健功效的土豆、荷蘭豆、杏鮑菇、胡蘿蔔炒出的菜品，讓我們在品嚐美味的同時，也發揮著養生保健的作用。

時間:10分鐘內
食材
腰果 80g
荷蘭豆 60g
土豆 80g
杏鮑菇 80g
胡蘿蔔 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    荷蘭豆摘洗乾淨入水焯。胡蘿蔔、杏鮑菇洗乾淨切成片。木耳提前泡發好焯水後撕成小朵。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮洗乾淨切成片，用冷水浸泡。
  • 步驟 3/9
    起油鍋，杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
  • 步驟 4/9
    再起油鍋，土豆入鍋過油後盛出。
  • 步驟 5/9
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，木耳、荷蘭豆入鍋炒。
  • 步驟 6/9
    胡蘿蔔、杏鮑菇、土豆入鍋炒。
  • 步驟 7/9
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 8/9
    腰果入鍋炒。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

胡蘿蔔、杏鮑菇營養素為脂溶性，要提前過油。

土豆提前過油一可以與其他食材同步熟，二是過油的土豆口感、味道更好。

釋出於 2019-12-13
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