牛油果營養很豐富,雖然它含有很多脂肪,但是都是單元不飽和脂肪,不但能促進新陳代謝,還可以給人“飽”的感覺,而且食用纖維在所有水果中含量最高。除此以外,它還含有大量的維他命A,C,E,磷,鉀,鈣,鎂,鈉,鐵,硼等維他命和礦物質。
雞蛋煮開後別開大火,容易爆殼。
焯科葵時,在水裡加些油與鹽,能使秋葵的顏色變的更翠綠。