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金針菇豆花肉末
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人嗶豌豆莢吧號

第一次這麼試著將冷熱搭在一塊吃，感覺很不錯，湯汁澆在豆花上後豆花變得暖暖的，酸辣嫩滑，非常可口，如果不喜歡吃辣的話，將豆腐和金針菇合燉也是非常棒的哦，那樣清淡更健康！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 100g
肉末 50g
泡椒 5g
青椒 5g
紅椒 5g
花生米 30g
嫩豆腐 300g
蔥 1根
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
香油 適量
辣椒油 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    嫩豆腐一盒（超市有售）
  • 步驟 2/16
    金針菇切去頭部洗淨備用。
  • 步驟 3/16
    泡椒二個備用。
  • 步驟 4/16
    青紅椒，蔥洗淨。
  • 步驟 5/16
    肉末50克備用。
  • 步驟 6/16
    熟花生米30克備用。
  • 步驟 7/16
    豆腐用挖勺舀入較深的盤中。
  • 步驟 8/16
    泡椒切碎。
  • 步驟 9/16
    青紅椒切圈，蔥切花。
  • 步驟 10/16
    鍋裡放油，放入肉末調入料酒將肉末滑變色出鍋待用。
  • 步驟 11/16
    鍋裡放油將泡椒爆出香味放入青紅椒略炒。
  • 步驟 12/16
    放入金針菇翻炒。
  • 步驟 13/16
    倒入肉末炒勻。
  • 步驟 14/16
    放入適量清水。 。
  • 步驟 15/16
    倒入花生米略煮約二分鐘，調入鹽，生抽，香油，辣椒油炒勻，撒上蔥花。
  • 步驟 16/16
    將金針菇扒在豆花上即可上桌。
小貼士

不豆歡吃辣的，可直接將豆腐和金針菇一塊燉，清淡鮮美更健康哦！

釋出於 2020-03-19
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