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金針菇五花肉卷
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艾海珍亭

五花肉太膩，包點金針菇進去，口感清爽多了。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
金針菇 50g
油 1匙
鹽 半匙
糖 半匙
芝麻 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    在超市買來五花肉片，加點鹽油糖醃製好
  • 步驟 2/8
    金針菇切掉根部
  • 步驟 3/8
    芝麻炒好，不用放油炒，燒紅鍋輕輕炒一下就行了。
  • 步驟 4/8
    取一塊五花肉，少許金針菇，捲起來。
  • 步驟 5/8
    全部卷好的成品，用牙籤固定好
  • 步驟 6/8
    燒好鍋，慢火煎。
  • 步驟 7/8
    時不時蓋住焗一下
  • 步驟 8/8
    煎好後上盤，撒點芝麻，完成。
小貼士

五花肉醃製好，油不用太多，如果用烤箱就更好，可以根據各人口味加辣椒粉和孜然粉。

釋出於 2019-09-20
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