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烤韭菜五花肉卷
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追風cloudy

不知是不是還在回味昨天燒烤店的烤五花和烤小韭菜，今天索性把它們倆捆一起烤了。美味不一定都是要很複雜的烹飪過程，有時候簡單的幾步，便可以輕鬆享受了。用生菜葉包裹著烤得油滋滋的五花肉卷，一口一個肉卷，滿嘴的肉香啊~~喜歡吃焦一點的可以把肉卷烤時間長一點，不過對於燒烤這類食物，還是不要（儘量少）吃烤焦的吧。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
韭菜 適量
生菜 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
蒜末 適量
糖 適量
花椒粉 適量
辣豆瓣 適量
五香粉 適量
生抽 兩勺
料酒 一勺
水 一點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉片（通常超市都有這樣的切片包裝，沒有的話就買五花肉回來自己動手切片了哈），韭菜一小段，生菜葉
  • 步驟 2/5
    烤肉醬的材料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、蒜末、辣豆瓣（最好用刀剁一下）、糖
  • 步驟 3/5
    把上面的所有調料，加一點清水，兩勺生抽，一勺料酒，混合調勻。
  • 步驟 4/5
    把五花肉片用拌好的醬料醃製一小時
  • 步驟 5/5
    烤箱200度預熱，烤盤中鋪上錫箔紙，醃製後的五花肉片裹上韭菜段，擺放在烤盤上，放入烤箱中層200度，上下火烤10分鐘即可。用生菜葉包裹烤肉卷吃，不喜歡吃生菜的也可以不用。
小貼士

烤肉醬也可以換成韓式烤肉醬，不管是麻辣、五香、酸甜……自己喜歡什麼口味都可以。

釋出於 2018-06-12
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