Name: 金針菇配牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 牛肉 500g; 金針菇 200g; 油 適量; 鹽 適量; 麻辣汁 適量; 味精 適量; 香菜 適量

金針菇配牛肉

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taper任盈盈

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金針菇配配牛肉，香辣開胃。牛肉因脂肪含量低、蛋白質含量高，非常營養健康，加上其味道鮮美，江湖人稱“肉中驕子”。所以好的東西，價格也不會便宜，買一斤牛肉能買上三斤以上的豬肉，吃牛肉一般要過年過節，來客時才會有的吃。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 500g

金針菇 200g

油適量

鹽適量

麻辣汁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備金針菇和牛肉，
步驟 2/13

牛肉切片，
步驟 3/13

鍋裡放清水燒開，入進金針菇，
步驟 4/13

放點鹽，
步驟 5/13

將金針菇焯熟，
步驟 6/13

瀝水裝碗裡，
步驟 7/13

另起鍋放清水燒開，放進麻辣汁，
步驟 8/13

再次燒開，
步驟 9/13

放進牛肉，
步驟 10/13

放點鹽再大火燒開，
步驟 11/13

放進香菜和味精，
步驟 12/13

再次燒開，
步驟 13/13

燒好的牛肉倒進金針菇碗裡即成。

小貼士

煮牛肉時用大火牛肉才會鮮嫩。

釋出於 2019-10-10

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