金針菇肥牛卷
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virtual雨欣
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蠔油和白糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛捲上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配，再加上牛肉和金針菇也堪稱口感上的絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針肥牛的鍋子還味道濃。
烹飪步驟
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步驟 1/7
將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉、芥蘭切成3釐米的小段 -
步驟 2/7
用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來
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步驟 3/7
鍋放少許油，先放入芥藍段
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步驟 4/7
再放上卷好的金針菇肉卷
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步驟 5/7
紹酒、美極醬油和鹽調汁澆在牛肉捲上，大火燒開烹入紹酒出香味
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步驟 6/7
蓋上鍋蓋改成小火3分鐘
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步驟 7/7
鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、糖、白胡椒粉、水澱粉調成芡汁。長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面將勾好的汁澆在牛肉捲上即可
釋出於 2018-08-21
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