jxcaipu logo
金針菇肥牛卷
7.1萬 熱度 160 收藏
小蝌蚪

醬汁是自制的，挺好吃！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
肥牛 200g
黃油 10g
水 30g
味淋 30g
蠔油 1湯匙
老抽 少許
鹽 1g
雞粉 1g
蒜頭 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金針菇洗淨、焯水撈起，瀝乾水分並晾涼
  • 步驟 2/7
    將肥牛解凍，整理好。不要選肥瘦間斷太多的，易爛、不成片
  • 步驟 3/7
    用肥牛將金針菇從下往上卷好。如果一片太長，捲起來太厚就剪斷
  • 步驟 4/7
    下油鍋煎致肥牛各面轉色即可。半熟時加入一小塊黃油增香
  • 步驟 5/7
    醬汁:一瓣蒜頭切片，下油鍋爆香，加入黑胡椒粉、50g水、30g味淋、1湯匙蠔油、1g鹽、1g雞粉，小火煮1分鐘，試味適合後加入生粉水勾芡即可。
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

無

釋出於 2020-02-11
206
相關菜譜
寫評論