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春筍燉魚
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宿命岑彤

營養分析　　1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管等等疾病患者可經常食用；　　2.鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；　　3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
筍 200g
魚 500g
生抽 50ml
生薑 10g
糖 10g
鹽 5g
蔥花 10g
料酒 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1、
  • 步驟 2/8
    2、
  • 步驟 3/8
    3、
  • 步驟 4/8
    4、
  • 步驟 5/8
    加入鹽、糖和適量的清水
  • 步驟 6/8
    慢慢的把魚翻個身
  • 步驟 7/8
    5、
  • 步驟 8/8
    6、
小貼士

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

釋出於 2019-09-02
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