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鮮茄三文魚
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氣泡溫泉酒

我家三文魚烹調基本上都是煎，這次用的是新鮮番茄來搭配效果很好。

時間:10分鐘內
食材
三文魚 200g
番茄 100g
番茄醬 適量
薑片 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    三文魚去魚鱗擦乾水分塗上薄薄一點鹽與胡椒粉，醃約一小時以上。
  • 步驟 2/6
    鍋裡倒入橄欖油把醃好的三文魚放入中火煎。
  • 步驟 3/6
    待一邊煎至金黃色翻過另一面時放入薑片一起煎。
  • 步驟 4/6
    兩面呈金黃色之後盛出待用。
  • 步驟 5/6
    繼續使用原來的油鍋把切好的番茄倒入翻炒。
  • 步驟 6/6
    然後倒入茄汁調入白糖、胡椒粉、雞精、鹽，汁變稠後熄火淋到三文魚上即可食用。
小貼士

如果不喜歡鹹的話可以煎之前把醃三文魚的鹽洗掉。

釋出於 2019-09-02
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