Name: 番茄三文魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 三文魚 200克; 番茄 300克; 蠔油 2湯匙; 鹽 適量; 油 1小匙; 薑片 2片; 蒜頭 2小粒; 蔥花 2克; 香菜 1棵; 砂糖 適量

番茄三文魚

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食材

三文魚 200克

番茄 300克

蠔油 2湯匙

鹽適量

油 1小匙

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烹飪步驟

步驟 1/5

鍋燒開水，放入番茄煮到皮爆裂撈起。
步驟 2/5

鍋熱下油，放入三文魚煎至兩邊金黃色出鍋。
步驟 3/5

將番茄去皮，切成小塊。
步驟 4/5

鍋熱下油，將姜蒜爆香，倒入番茄，加入蠔油、適量鹽、砂糖、少許水，再放入煎好的三文魚，中火將番茄煮熟。
步驟 5/5

撒上蔥花、香菜出鍋。

小貼士

其它魚類也可以用這個方法制作

釋出於 2018-10-24

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