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番茄土豆泥三文魚羹
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蛋撻

三文魚是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區的冷水魚類。魚肉呈橘紅色，鮮嫩刺少。很適合小寶寶和老年人食用。三文魚含有豐富的蝦青素和不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇，降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的歐米伽-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。這款三文魚羹是我精心給寶貝研究的，不僅味道好吃營養更是豐富，他可愛吃了！

時間:10-30分鐘
食材
番茄 0.5個
土豆泥 30g
西葫蘆 20g
洋蔥 5g
三文魚 15g
橄欖油 適量
鹽 少許
水澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    番茄去皮弄成大塊
  • 步驟 2/12
    蒸熟去皮的土豆碾成泥
  • 步驟 3/12
    洋蔥、西葫蘆和三文魚分別切丁
  • 步驟 4/12
    炒鍋燒熱倒入橄欖油，放入洋蔥煸炒
  • 步驟 5/12
    炒出香味後加入番茄，用鏟子壓爛成泥
  • 步驟 6/12
    再放入西葫蘆翻炒
  • 步驟 7/12
    炒一兩分鐘後加入適量開水
  • 步驟 8/12
    水開後加入土豆泥
  • 步驟 9/12
    攪散後轉為中小火慢慢煮
  • 步驟 10/12
    待西葫蘆軟爛後加入三文魚
  • 步驟 11/12
    煮兩三分鐘見魚肉全部變色後淋入水澱粉勾芡
  • 步驟 12/12
    充分攪勻，湯汁很粘稠加入少許鹽拌勻即可關火
小貼士

三文魚要最後再放，不要煮太長時間，不然會破壞營養。

釋出於 2022-07-03
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