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鮮蝦三文魚沙拉
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Islandland
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食材
蝦 10只
金槍魚罐頭 1/3罐
紅腰豆罐頭 若干粒
橄欖罐頭 若干顆
紅橡葉 一顆
羅勒 一小撮
九層塔 一小撮
蒔蘿 一株
黑胡椒 若干
鹽 少許
橄欖油 一小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蝦清洗乾淨抽線（我買的已挑線的凍蝦），洗淨後撒黑胡椒粉及少許鹽醃製10分鐘
  • 步驟 2/6
    醃製蝦的空檔洗淨蔬菜及香料。在盤裡先鋪一圈紅橡葉打底，撒上羅勒和九層塔。
  • 步驟 3/6
    取出1/3金槍魚罐頭，在盤中碼成一條直線。
  • 步驟 4/6
    平底鍋開最小火，倒一小勺橄欖油，鍋熱後倒入事先醃製的蝦仁，煎熟一面，翻面後表面蓋住蒔蘿增加香氣。
  • 步驟 5/6
    將煎熟的蝦仁碼成一條跟金槍魚平行的直線。
  • 步驟 6/6
    撒入幾顆橄欖及紅腰豆點綴。可以最後在表面上再撒一點點黑胡椒粉（可省略）
小貼士

不喜歡香料的同學可以將蒔蘿、羅勒、九層塔換成喜歡的其餘蔬菜。由於本人比較喜歡香料自然的味道，因此沒有再加入沙拉醬。由於我蝦放多了，準備第二天吃，所以選單裡寫的10只。

釋出於 2019-02-07
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