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三文魚沙拉
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天之天威夏

三文魚沙拉不僅顏色好看，又很健康。三文魚含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，可以補腦，降血脂，提高免疫力，也可把三文魚煎熟了吃，就適合中國人不愛生冷的習慣。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 200g
鮮貝 30g
蟹柳 15g
魷魚 100g
圓生菜 20g
圓白菜 20g
紫甘藍 20g
胡蘿蔔 40g
日式醬油 10ml
壽司醋 5ml
青芥醬 適量
洋蔥末 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將圓生菜、圓白菜、紫甘藍洗淨浸泡1小時，切絲
  • 步驟 2/6
    鮮貝、魷魚、蟹柳焯水備用
  • 步驟 3/6
    洋蔥末、薑末、蒜末
  • 步驟 4/6
    日式醬油、壽司醋、青芥醬、蟹籽醬
  • 步驟 5/6
    海鮮汁：日式醬油1大匙、壽司醋1小匙、青芥醬
  • 步驟 6/6
    圓白菜、紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜絲鋪於沙拉盤底，將鮮貝、魷魚、蟹柳切成小塊，均勻放在各種蔬菜絲的頂部，再放上捲成花狀的三文魚，食用時澆上海鮮汁，淋上蟹籽醬即可。
小貼士

日式沙拉的特殊風味主要來源於海鮮汁，家庭中食用，也可以不放生魚，多放些黃瓜、小西紅柿即可。

釋出於 2020-09-14
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