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蝦仁燴雜錦
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言語而不能暨怍風

過年那幾天的西蘭花超便宜，但因為天氣暖的原因，頭天買的第二天就有些泛黃了，不象去年冬天放幾天都不變色，所以西蘭花不夠完美，但配上蝦仁、腰果、馬蹄、聖女果一起做出來很是清爽可口，不信你試試!

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 200g
腰果 50g
聖女果 50g
馬蹄 50g
西蘭花 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將腰果洗淨，馬蹄切小塊；聖女果對半切。
  • 步驟 2/7
    蝦去殼取蝦仁用料酒醃製10分鐘。
  • 步驟 3/7
    鍋裡水燒開後放少許油、鹽將西蘭花焯水後撈起擺在盤子周圍。
  • 步驟 4/7
    炒鍋放稍多油，將腰果小火炒至金黃後裝起。
  • 步驟 5/7
    用餘油炒至蝦仁變色後裝起。
  • 步驟 6/7
    放入馬蹄、聖女果翻炒幾下。
  • 步驟 7/7
    將腰果蝦仁一起放入，放胡椒粉、鹽調味炒勻裝入盤中即可。
小貼士

炒腰果要小火炒，以免炒糊。

釋出於 2019-09-23
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