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農家粉絲煎蛋
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overlap聰明

這是一道地道的農家菜，不要被它樸實的外表迷惑！其實它既有葷又有素，關鍵還有湯湯水水，非常適合忙碌一天回家的你，簡單快手、營養好吃的農家粉絲煎蛋上桌嘍！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
豬肉末 50g
毛豆 50g
粉絲 1小卷
油 適量
鹽 適量
雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    取50克鮮肉剁成肉糜
  • 步驟 2/12
    毛豆洗乾淨也剁碎
  • 步驟 3/12
    把剁好的肉糜和毛豆碎放在碗裡
  • 步驟 4/12
    加入雞蛋，再加點鹽和料酒
  • 步驟 5/12
    用筷子把它們攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    鍋內放色拉油，燒熱後，倒入蛋液
  • 步驟 7/12
    煎至2面金黃色
  • 步驟 8/12
    往鍋里加一大勺水煮開
  • 步驟 9/12
    再加鹽和雞汁調味，最好有高湯
  • 步驟 10/12
    粉絲提前用開水泡軟
  • 步驟 11/12
    最後加入粉絲一起煮開
  • 步驟 12/12
    撒上蔥花，出鍋裝盆
小貼士

你可以先泡粉絲，在等粉絲泡軟的同時，就可以剁肉糜和毛豆了，不用剁得太細

最好家裡有高湯，我家沒有，我就在湯里加了點雞汁

釋出於 2019-09-23
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