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粉絲煎蛋湯
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含容笑語淺酌

一道地道的農家菜，不要被它樸實的外表迷惑！其實它既有葷又有素，關鍵還有湯湯水水，非常適合忙碌一天回家的你，簡單快手、營養好吃的農家粉絲煎蛋上桌嘍！

時間:10分鐘內
食材
乾粉絲 30g
毛豆籽 50g
泡發黑木耳 50g
豬肉泥 50g
雞蛋 3個
色拉油 適量
鹽 少許
濃湯寶 半盒
料酒 1勺
香油 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粉絲提前泡軟撈出瀝乾水分
  • 步驟 2/12
    毛豆籽切成碎
  • 步驟 3/12
    取一碗放入肉末和毛豆籽碎
  • 步驟 4/12
    加入雞蛋
  • 步驟 5/12
    加入料酒、鹽
  • 步驟 6/12
    攪打均勻
  • 步驟 7/12
    起油鍋，倒入混合蛋液
  • 步驟 8/12
    煎至2面金黃色
  • 步驟 9/12
    往鍋里加適量水和半盒濃湯寶煮開，最好有高湯
  • 步驟 10/12
    加入提前泡好的黑木耳
  • 步驟 11/12
    湯汁煮開後，加入粉絲一起煮開
  • 步驟 12/12
    嘗一下味道後，新增少許鹽調味，淋點香油即可出鍋
小貼士

最好家裡有高湯，我家沒有，我就在湯里加了點濃湯寶，它本來就有鹹味道的，所以鹽要少放點!

釋出於 2019-09-06
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