絲瓜蛋湯
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閒雲池中斂
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今天來燒一個絲瓜蛋湯，這也是我們夏天經常吃的一個湯。
絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。被稱為“人類理想的營養庫”。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
絲瓜去皮洗淨後切塊備用 -
步驟 2/8
雞蛋備用
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步驟 3/8
雞蛋打成蛋液，裡面加少許鹽
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步驟 4/8
油鍋加熱，倒入絲瓜加少許鹽翻炒
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步驟 5/8
加入水
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步驟 6/8
水燒開後倒入蛋液
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步驟 7/8
燒至絲瓜透明時就可以了
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步驟 8/8
裝盤，放上蔥花
小貼士
水燒開後要馬上倒入蛋液，要不然絲瓜會燒得太熟了不好吃
釋出於 2023-10-14
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