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灼燙九節蝦
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飛的雲南美女彭湰

簡單的煮法,還原食材的美味........

時間:10分鐘內
食材
九節蝦 500g
3片
1根
少許
3g
檸檬冰水 1盆
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    昨天買的九節蝦,全是活的新鮮。【去蝦線就在第2節輕劃一下用牙籤挑出蝦線】
  • 步驟 2/5
    這個步驟圖丟了,找了張自己做的差不多的圖代替下! 鍋下水燒開,下姜和蔥、鹽小煮5分鐘撈出
  • 步驟 3/5
    倒入九節蝦來回穿燙,2分鐘後撈出 放入裝著冰水的盆裡【冰水加點檸檬汁】5分鐘後撈出
  • 步驟 4/5
    簡單的煮法,還原食材的美味
  • 步驟 5/5
    弄點沾料【蒜頭3個、醬油1匙、老陳醋少許混合】就是人間美味
小貼士

去蝦線就在第2節輕劃一下用牙籤挑出蝦線

過下冰水讓肉質更加Q彈

釋出於 2020-11-03
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