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松鼠斑節蝦
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我想瘦可以嗎啊

斑節蝦是四毛這邊的東山海域能捕到的最大的野生海蝦，大的時候跟小臂差不多長，半斤左右，所以吃一條，小胃口的人基本都飽了~宴客或者給老人孩子吃的話很合適，斑節蝦富含蝦青素，蝦青素是一種強抗氧化劑，對人體有益，而且深海蝦營養也很豐富。因為又大又好，很多人會買去送禮。

今天這道菜把斑節蝦香煎了一下，形狀很像松鼠尾巴，所以給它取了個童趣的名字，叫松鼠斑節蝦哈哈哈，不知道你們喜不喜歡，反正我家裡的小朋友很喜歡哈哈哈~

時間:10分鐘內
食材
半斤重的斑節蝦 1條
油 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦頭和蝦身分離，處理好蝦線和蝦頭的內臟，蝦身對半剪開，然後把蝦肉剪成均勻的五塊蝦肉，方便更好地食用，也更入味；
  • 步驟 2/10
    蒜頭切成蒜泥；
  • 步驟 3/10
    姜切成薑末（前面切絲後拍了，之後想起來要切末但切末忘記拍了）；
  • 步驟 4/10
    蔥切成蔥花；
  • 步驟 5/10
    熱多油；
  • 步驟 6/10
    同時放入蒜泥、薑末、蝦身、蝦頭；
  • 步驟 7/10
    蝦尾煎至微焦成松鼠尾巴形狀時候加入生抽調味；
  • 步驟 8/10
    再倒入料酒提香；
  • 步驟 9/10
    出鍋前加入蔥花，翻炒一下即可出鍋；
  • 步驟 10/10
    又美又香~
小貼士

注意火候

釋出於 2022-05-11
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