雜糧大饅頭
7萬 熱度
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霧氣personality
關注
健康營養，喧軟可口
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備食材 -
步驟 2/8
麵粉，豆渣，麥片，玉米麵，酵母，糖，泡打粉放入盆中，用溫水和成團
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步驟 3/8
蓋上保鮮膜室溫發酵二倍大，坑中加少許鹼水中和酸鹼
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步驟 4/8
在加入少許乾麵粉揉勻
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步驟 5/8
然後揪出面擠揉園
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步驟 6/8
放入冷水鍋中小火蓋蓋至開鍋，改大火蒸15分鐘即可
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步驟 7/8
大饅頭熟了
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步驟 8/8
趁熱品嚐香噴噴的大饅頭
小貼士
冷水上蒸鍋，讓生胚饅頭進行二次發酵，開鍋改大火蒸熟
釋出於 2019-09-24
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