手工大饅頭
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現在很難買到不加麵粉改良劑的手工饅頭了，想吃健康的饅頭如今必須得自己動手，正週末在家休息，家裡吃飯的人也多，小小饅頭看似簡單，想做好並不容易，這鍋饅頭做下來可費老勁了！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
麵粉加水和酵母和成麵糰 -
步驟 2/8
發至約兩倍大小
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步驟 3/8
分成大小一致的劑子
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步驟 4/8
一個一個揉圓
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步驟 5/8
同樣用南瓜泥和成南瓜麵糰進行發酵好分成面劑子
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步驟 6/8
做好的饅頭放置四十分鐘
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步驟 7/8
入鍋中蒸15分關火燜幾分鐘
-
步驟 8/8
取出裝盤
小貼士
溫水化開酵母后和麵，面一定要和硬點，多揉會，這樣揉出的饅頭光溜，口感也有嚼勁。
釋出於 2022-09-16
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