牛奶大饅頭
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有時間的時候都會自己做饅頭，剛蒸熟的饅頭十分鬆軟，麥香味濃郁，非常好吃。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
盆裡加入溫水，加入一袋牛奶，加入酵母粉攪拌均勻。 -
步驟 2/7
酵母水加入到麵粉中揉成硬點的麵糰，蓋廚布包上一層薄膜紙。蓋上小被子放溫暖處發酵。
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步驟 3/7
麵糰發酵成兩倍大時，將麵糰揉一會分成等量的小塊。
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步驟 4/7
將每一小塊揉勻。
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步驟 5/7
取一小塊再次揉勻，整成下部尖形。
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步驟 6/7
將尖形放在底部，整形成饅頭生胚。
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步驟 7/7
經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋再蒸20分鐘，關火後燜2分鐘開蓋取出晾涼。
小貼士
做好的饅頭生胚要經過二次發酵後再上鍋蒸制。蒸制的時間根據饅頭的大小調整。
釋出於 2020-02-14
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