jxcaipu logo
奶香饅頭
1.3萬 熱度 185 收藏
夏日的綠色夷徭

饅頭是鹼性食物，所以我基本的主食就是饅頭面條類，週末有時間，做了點兒奶香饅頭，哈哈，香氣四溢呢，好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
牛奶 適量
綿白糖 適量
酵母 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉準備好
  • 步驟 2/8
    麵粉中磕入一個雞蛋
  • 步驟 3/8
    酵母用溫水融化，倒入麵粉中
  • 步驟 4/8
    一點一點往麵粉中加入牛奶，直至揉成光滑的麵糰
  • 步驟 5/8
    發酵至兩倍大
  • 步驟 6/8
    發酵好的麵糰使勁揉成一個光滑的麵糰
  • 步驟 7/8
    將饅頭分成等量的麵糰。
  • 步驟 8/8
    每個小麵糰繼續揉，感覺麵糰變硬後團成饅頭的形狀。醒發20分鐘後涼水入鍋，大火燒開後轉小火，20分鐘左右停火，燜3分鐘即可
小貼士

用牛奶代替水來和麵，奶香四溢

饅頭要多揉一會兒，這樣很筋道好吃

停火後燜一會兒要及時開鍋，不然水蒸氣滴到饅頭皮上會使饅頭皮變皺。

釋出於 2024-04-07
242
相關菜譜
寫評論