要吃好饅頭 首先得發麵 用乾酵母發酵好 再就是揉好 和麵 現在條件好了 一般都買個壓面機 自己在家壓面 就省勁和麵了 老孃們也就不用那麼累了 以前沒有壓面機的時候都全家總動員 總之要把面和的很勁道 這樣的饅頭才不會軟綿綿的

發麵要揉到這個程度就差不多了 勁道的才是最好吃的

這就是做帶棗的大饅頭了 也叫大餑餑 把麵糰做成這種型 然後用硬幣劃出插棗的地方來

看這些大餑餑 蒸的多啟亮 不要問 這麼大怎麼吃啊 吃貨們自然是有法子的 用刀切成一片一片的 小時候孩子們都喜歡爭帶棗子的那片 現在大了 也很少吃大餑餑了

有沒有同學對這個蓋墊很熟悉的呢 用這種蓋墊來放饅頭放餃子是再好不過的 像我們這樣的農戶家庭 誰家沒有三四個 至少2個都是有的

這叫做喜餑餑 過年的時候會做一些 再就是結婚上樑時去定做這麼一批 要給每位來喝喜酒的親朋好友一個紅袋子 每一紅袋子一般會裝8-10個這樣的喜餑餑和兩袋喜糖 　　這樣的小喜餑餑適合飯量小的女性朋友們 一頓吃一個 多一點撐著 少一點不飽 這樣避免了吃多長胖 不吃臉發黃 女性朋友們 愛自己更要愛饅頭哦

這種叫荷葉卡子

卡出來的荷葉 饅頭 就是這樣的 一般一頓飯也就是這麼一個