Name: 膠東大蝦面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 大海蝦 1只; 鮮麵條 300g; 鹽 5g; 蔥 5g; 清湯 300ml; 水澱粉 適量; 香菜 適量; 韭菜 適量

膠東大蝦面

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膠東大蝦面，山東膠東半島的特色麵食，製作簡單，味道鮮美，營養豐富。出海的漁民，在船上的飲食都是簡簡單單的，就像這大蝦面，一隻對蝦，一碗鮮湯，一碗麵條，組合在一起，變成了鮮美無比的美食。

時間:10-30分鐘

食材

大海蝦 1只

鮮麵條 300g

鹽 5g

蔥 5g

清湯 300ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

大蝦去須洗淨。
步驟 2/13

將蝦背拋開，取出蝦線。
步驟 3/13

香菜和韭菜洗淨切末。
步驟 4/13

鍋中加水將麵條煮熟。
步驟 5/13

盛入碗中備用。
步驟 6/13

另取鍋加入適量清湯。
步驟 7/13

加入蔥花和鹽。
步驟 8/13

放入大蝦。
步驟 9/13

旺火煮熟。
步驟 10/13

將煮好的大蝦放在麵條上面。
步驟 11/13

再剩下的湯中加入水澱粉。
步驟 12/13

拌勻。
步驟 13/13

均勻的澆在麵條上面，再撒些香菜末和韭菜末即可。

小貼士

不要加味精。

釋出於 2020-02-04

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