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冰糖葫蘆
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恬靜explicit

小時候跟媽媽去趕集，就是為了那一串糖葫蘆，那酸酸甜甜的滋味，很難抗拒！後來上高中在學校寄宿，週六回家必定能吃到媽媽準備好的。現在是山楂的季節，廣州很少有賣賣糖葫蘆的，就只有自己做來吃啦！

時間:10-30分鐘
食材
山楂 400g
冰糖 200g
水 200g
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山楂洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    把根拔掉。
  • 步驟 3/7
    分別串好，又做了獼猴桃和聖女果的。
  • 步驟 4/7
    水和冰糖放入鍋中，小火煮至粘稠。
  • 步驟 5/7
    呈拉絲狀。
  • 步驟 6/7
    放入白芝麻。
  • 步驟 7/7
    用勺子淋在串好的山楂上。
小貼士

冰糖水是不是熬好了，可以先用筷子試一下，蘸一下放進涼水裡，如果結成脆脆的，就可以蘸糖葫蘆了。

放糖葫蘆的盤子裡一定要事先抹一些油或者是水，這樣剛做好冰糖葫蘆才不會粘。

釋出於 2019-09-24
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