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冰糖葫蘆
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Esperanza-琳

冰糖葫蘆很受大家歡迎，昨天兒子看到街上有冰糖葫蘆賣，就喊著要我買。鑑於本人覺得外面的不怎麼幹淨，於是就去水果店裡買了一斤山楂做著吃。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 500g
冰糖 300g
水 300g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料：山楂，竹籤
  • 步驟 2/8
    山楂清洗乾淨，去根，去蒂
  • 步驟 3/8
    冰糖備用
  • 步驟 4/8
    瀝乾水後，用竹籤把山楂穿起來
  • 步驟 5/8
    冰糖和水一起倒入鍋中，水跟冰糖的比例是1：1，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化。
  • 步驟 6/8
    待冰糖都融入水中後，轉小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒
  • 步驟 7/8
    糖漿熬好後，迅速將山楂串放在鍋裡，用勺子將糖漿均勻淋上後，放入抹油的盤子裡
  • 步驟 8/8
    稍涼即可食用
小貼士

沾糖。沾糖時動作一定要快，慢了糖浠會降溫凝固

釋出於 2022-03-10
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